4時間で覚えるガスコンロ絶対攻略マニュアル

業務用で使用されている、こだわりの食器。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特選食器シリーズ。

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　 万古焼き　　　　— 銀峯花三島シリーズ — 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一覧はこちらからどうぞ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・銀峯花三島シリーズ ●寒い季節の人気メニューの鍋料理！飲食店でもご家庭でも 　 大活躍の土鍋シリーズです。

荒入れや取り鉢などの鍋用品も 　 取り揃えています。

■直火専用の雑炊土鍋です。

IHではご使用できません。

●日本料理店や旅館、ホテルなど、使用頻度の高い業務用向け 　 のしっかりとした丈夫な作り！●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また釉薬の　 濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

　　簡単ですが　　　　　　【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】　　・釉薬　　　土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です　 　　（塗料みたいなもの）。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

　　　高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ　　　ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり　　　ガラスのような表面に仕上がります。

　　・貫入　　　上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで　　　はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出　　　来るものです（不具合品、不良品ではありません）。

　　　昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

　　　同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。

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土鍋のご使用前に　 新品の土鍋をご使用の際には、最初に目止め（お粥を炊く等） 　 を行ってください。

[商品仕様] ●サイズ（約）/5.5号：190×170×高さ120mm（約：1000cc）×2個●材質/陶器●生産国/日本●備考/電子レンジOK　　　　 /IH電磁調理器不可、食器洗浄機不可、空焚き不可 ●包装形状/簡易箱入り●その他/天ぷら禁止　　　　　　/テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用ください。

　　　　　　/加熱した土鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。

　　　　　　/加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が　　　　　　 あるのでお気を付け下さい。

※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。

※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい　 ますが、ご了承ください。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

　 当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご　 了承ください。

※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた　 場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を　 させて頂きます。

• 商品価格：4,653円
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