特価はグローバリズムを超える!?

　 　 2000年のブレンド比率はメルロ70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％で、力強く、濃厚で、凝縮した1998年をよりエレガントにしたもののようだ。

縁いっぱいまで濃いルビー/紫色をしており、ブラックベリー、カシス、スパイス箱、甘草、ミネラル等、格別のブーケが続く。

深みがあり、フルボディで、偉大な強さを伴った、途方もない純粋さがある。

酸は弱く、タンニンは強い。

これまた荘厳なヴィユー・シャトー・セルタンで、忍耐が必要となるはずである。

予想される飲み頃：2010〜2030年。

　2000年産（経営者のコメント）： 新年明けは、暖かく、降水量もおおかった為、葡萄の苗の目覚めは早かった。

愚図ついた天候は7月まで続いた。

この年は、葡萄生産者が葡萄畑の管理に多くの時間を費やした。

7月下旬から葡萄収穫までの間、太陽、定期的にあった風が、葡萄品質に影響した。

収穫は、9月13日に、メルロー種から始まり、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種と熟成時期を見極め、随時収穫し、9月27日で終了。

ワインは、伝統的ワインに仕上がり、香りは、木苺、甘草、黒イチゴ。

カベルネ・フラン（20％）が入っている為、口当たりは円く、ボリューム感があった。

後味は、長い。

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